Techniques de dégustation et infos pratiques

La température de service d'un vin est essentielle pour en apprécier pleinement les arômes et les saveurs. Trop chaud ou trop froid, un vin peut perdre ses qualités gustatives et aromatiques. Découvrez dans cet article les meilleures pratiques pour servir vos vins rouges, blancs et rosés à la température idéale.

La vigne est une plante fascinante dont le cycle de vie annuel est marqué par des étapes cruciales qui influencent la qualité du raisin et, par conséquent, du vin. Deux de ces étapes, l'aoûtement et la véraison, sont particulièrement importantes. Comprendre ces phénomènes vous permettra de mieux apprécier le travail des vignerons et la complexité du vin que vous dégustez.

Vin et pratique sportive : démêlez le vrai du faux sur les effets de l'alcool sur votre santé et vos performances sportives

Dans le monde complexe de la dégustation de vin, la rétro-olfaction fait appel à tous nos sens. Elle implique non seulement le palais, mais aussi le nez, le toucher et même la mémoire !

Lorsque que vous dégustez un vin, avez-vous déjà entendu parler de l’équilibre d’un vin ? L'équilibre est un concept fondamental mais souvent mal compris. Que signifie réellement un vin équilibré et pourquoi est-il si important dans la dégustation et l’œnologie ?

Le vin demande une attention particulière pour révéler toute sa splendeur sans être altéré.

Vous êtes déjà tombé sur une bouteille de vin avec une odeur désagréable lors de votre dégustation de vin ?

Prodégustation, spécialiste en cours d'œnologie, vous dévoile tous les secrets sur les vins de garde.