Accords chocolat et vins pour Pâques
LES ORIGINES DE PÂQUES
Les origines
Pâques est une fête chrétienne qui commémore la résurrection de Jésus après sa crucifixion le Vendredi Saint. La fête chrétienne de Pâques vient du Pâque juive. La Pâques juive est un évènement très important dans la religion juive, elle commémore la sortie d’Egypte du peuple hébreu ainsi que la naissance de l’Israël en tant que peuple.
Les traditions anciennes
De nombreuses traditions ancestrales ont été mises en place pour Pâques.
Tout d’abord, L’Agneau de Pascal en est une des plus anciennes. C’était la pièce maîtresse du Repas Pascal (le soir du jeudi Saint).
Ensuite, l’œuf est une coutume qui dure aussi depuis très longtemps, c’est un symbole de vie et de renouveau. Il se mangeait la nuit de Pâques pour rompre avec les 40 jours du Carême.
Les célèbres cloches étaient utilisées pour annoncer le jour de Pâques. A l’époque, il n’y avait pas encore d’œufs en chocolat, mais on remplissait les coquilles vides avec du chocolat.
Les traditions actuelles
Dans les églises chrétiennes lors des messes, on symbolise Pâques par des couleurs blanches et dorées, qui représentent la lumière.
C’est au XIXe siècle que les œufs en chocolat se sont démocratisés. De nombreux jeux ludiques ont été mis en place pour les enfants, notamment la célèbre chasse aux œufs.
Aujourd’hui pour Pâques, on offre souvent des œufs en chocolat ainsi que des lapins en chocolat. De plus, les œufs de poules sont cuits et peints en rouge pour rappeler le sang de Jésus-Christ versé durant la Passion.
LES ACCORDS CHOCOLATS ET VINS
L’accord vin et chocolat est une valeur sûre. Laissez-nous vous présenter la sélection de vins de chez My Vitibox qui vient directement de petits producteurs engagés qui proposent uniquement des vins labélisés de qualités !
Dans un premier temps, nous vous proposons de déguster un Malbec, Argentine, 2018, Bodega Caligiore, rouge. Ses arômes de fruits noirs ainsi que ses tanins soyeux adouciront l’amertume du chocolat noir. Il sera donc idéal à déguster avec les chocolats de Pâques que vous recevrez.
Ensuite, le Gewurztraminer 2019, Domaine Siebert, blanc est aussi une petite pépite.Ce vin alsacien permet d’apporter un équilibre parfait entre les saveurs du chocolat et les notes fruitées qu’il contient.
Et pour finir, nous vous conseillons l’Arbelle 100% Negrette, 2019, Vignobles Arbeau, Fronton. Sa rondeur et ses tanins fins s’associeront à merveille avec tous les types de chocolats !
IDÉE DE RECETTE POUR PÂQUES
Pour fêter Pâques comme il se doit en famille ou entre amis, laissez-nous vous présenter une recette simple et efficace !
Nous vous proposons un délicieux fondant au chocolat.
Les ingrédients nécessaires :
- 200g de chocolat
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 5 œufs
Voici la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, puis séparer les jeunes des blancs d’œuf et montez les blancs en neige.
- Une fois le chocolat et le beurre fondu, ajouter les jaunes d’œufs et fouetter. Ajoutez ensuite le sucre la farine et les blancs d’œufs.
- Enfourner votre gâteau pendant 20 minutes !
Vous n’avez plus qu’à vous régaler !
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